The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана
The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана
Blog Article
Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик here / программное обеспечение / все работы по запуску
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды more info и моющих средств.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование website позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.